Le commerce des veaux est très fluide

Les volumes se tassent de semaine en semaine, et le creux des vêlages est encore très loin. L’animation commerciale sur les marchés est le reflet d’une concurrence féroce entre les intégrateurs qui veulent remplir leurs ateliers, les exportateurs qui ont toujours de gros besoins et des mises en place en ateliers d’engraissement sur la France qui se développent. La libération des zones vaccinales pour le marché espagnol permet un flux plus soutenu vers ce pays à partir du sud de la France.

Le commerce est actif sur l’ensemble des marchés avec des tarifs fermes. Les veaux prim’holsteins standards de 40-50 kg progressent entre 180 et 260 €. Les veaux de 50-55 kg montent même entre 280 et 320 €. Les gros veaux pour l’exportation, mais également pour la France, se situent entre 320 et 350 €, voire plus sur les cadrans bretons.

Le recul saisonnier de l’offre peine également à fournir la demande du marché espagnol dans les bons veaux montbéliards lourds. Les tarifs sont plus fermes sur les marchés de Bourg-en-Bresse ou de Mauriac où les sujets lourds (plus de 65 kg) pour l’exportation sont valorisés de 500 à 570 €. Cette orientation se ressent également dans la marchandise plus commune pour l’engraissement. Les montbéliards (55-60 kg) se négocient entre 380 et 480 € et les plus légers se valorisent aux prix des veaux laitiers. Les abondances de même poids se situent entre 300 et 400 €, jusqu’à 400 à 480 € pour les meilleurs.

Pour les veaux croisés jaunes ou blanc bleu, si la demande se replie dans les sujets de qualité pour les sorties d’été, la modestie de l’offre permet toujours une bonne tenue des prix. Les bons blanc bleu ou jaunes U de conformation se négocient entre 650 et 800 €. Les R ont une gamme de prix plus ouverte en fonction du poids et se vendent entre 300 et 550 € pour les mâles et entre 250 et 480 € pour les femelles.